京酱肉丝
京酱肉丝是北京著名小吃,该菜品在制作时选用猪瘦肉为主料,辅以甜面酱、葱、姜及其它调料,用北方特有烹调技法“六爆”之一的“酱爆”烹制而成。成菜后,咸甜适中,酱香浓郁,解腻开胃,风味独特。 参与活动: #小暑菜谱征集|解腻开胃就吃它#
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步骤1/8
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猪瘦肉切细丝
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步骤2/8
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锅内倒入适量的油,将肉丝倒入
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步骤3/8
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将肉炒变色
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步骤4/8
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加入甜面酱,老抽生抽上色
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步骤5/8
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放少许的盐调味出锅前撒上白芝麻
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步骤6/8
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葱切丝,香菜切小段码放在盘子周围
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步骤7/8
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将炒好的肉丝放在盘子中间
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最后一步
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酱香浓郁,咸香可口,非常解腻开胃
此菜因为加了甜面酱有一定的咸度,所以只要加少许的盐即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-16
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