大盘鸡
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新疆大盘鸡,又名沙湾大盘鸡、辣子炒鸡,是新疆维吾尔自治区塔城地区沙湾市的特色美食,20世纪80年代起源于新疆公路边饭馆的江湖菜,主要用鸡块和土豆块炒炖而成,还同新疆皮带面搭配食用。[1]色彩鲜艳、爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆,辣中有香、粗中带细,是餐桌上的佳品。
食材清单
加入采购清单
鸡
半只
、
土豆
1个
、
螺丝椒
2只
、
姜
3片
、
蒜
5瓣
、
八角
2个
、
香叶
2片
、
花椒
适量
、
豆瓣酱
1勺
、
生抽
1勺
、
盐
适量
、
鸡精
适量
、
糖
2勺
、
葱
半根
、
耗油
1勺
烹饪步骤
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2022-07-14
换个做法
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