营养低脂!!100%全麦面包
做多了全麦面包之后觉得比白面包还要好吃了…真的有一种特殊的麦香味,越嚼越香! 口感扎实质朴,有浓浓的全麦香气,饱腹感极强。日常厚切吐司的小可爱这款建议切薄一点~一份早餐抵两顿不是梦! 简单又健康好吃,是健身减脂的必备呀!
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步骤1/6
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先做中种面团:把中种面团里的所有材料混合,成团即可。放入冰箱5度冷藏发酵12小时。
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步骤2/6
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中种面团撕小块后,和主面团除盐、黄油外的材料混合,揉至7分膜后加入软化的黄油和盐一起揉至完全扩展阶段。
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步骤3/6
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揉好的面团滚圆,放在室温下松弛15min,之后均分三等份,松弛15min。
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步骤4/6
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面团分别擀开,再卷起,重复此动作三次,再放入吐司模具。
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步骤5/6
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面团放入烤箱(38℃)湿润(75%)发酵,发酵到八分满左右。
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最后一步
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发酵后,放入预热好的烤箱内185℃烤 45min;每个烤箱脾气不同,请按自家烤箱脾气适当做调整。出炉后晾凉就可以吃啦!
面团里可以加核桃 芝麻 葵花籽 亚麻籽都可以哦
建议拿来配果酱或者做三明治吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-14
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