家常红烧猪蹄
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❤红烧猪蹄一定要选好老抽,欣和新品味达美初榨醇酿老抽上色均匀,做熟后的猪蹄颜色特别鲜亮,是比较红润有光泽的,是油锃瓦亮的,是吃着碗里看着锅里的 而以前用的老抽也不知道是不是倒多了,每次都黑漆漆的,味道上也比较鲜美,是咸香的口感哦,再就是注意老抽不要一次倒入很多,炖熟后颜色不好看可以再倒点老抽
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烹饪步骤
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步骤1/6
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准备好食材后,猪蹄凉水入锅,加葱 姜 大料(这些不在用量中)料酒,水开后煮两分钟捞出大料撇去浮沫,续煮5分钟
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步骤2/6
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捞出猪蹄再用热水清洗一下,漏勺沥水
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步骤3/6
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热锅凉油,葱 姜 蒜 花椒八角 干辣椒炝锅,
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2022-07-13
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