红糖小丸子的做法

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红糖小丸子

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红糖调的甜汁暖心又暖胃，小丸子翻滚着就熟了，软糯弹牙，满满一碗的小圆月。

食材清单加入采购清单

糯米粉 100g

、

红糖 4大勺

、

生姜 7片

、

熟白芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将100g糯米粉中加入75g温水，揉成光滑的面团,盖上湿纱布，静置20分钟。
步骤2/6 点击查看大图
将面团搓成大小均匀的小丸子。
步骤3/6 点击查看大图
锅中水烧沸后，调至中火，放入搓好的小丸子，待水再次沸腾后，捞出小丸子过凉水。
步骤4/6 点击查看大图
另取新锅，放入4大勺红糖、7片生姜和半碗清水。
步骤5/6 点击查看大图
中小火煮至红糖融化后转小火煮5分钟，捞出生姜片，弃用；倒入小丸子，小火慢煮至汤汁浓稠。
最后一步点击查看大图
盛出撒点熟白芝麻，完成。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

*搓小丸子的过程比较耗时，需盖上湿纱布防止糯米团变干。

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发布于 2021-04-07

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