肠仔面包
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喜欢吃肠仔包,今天换个整形手法,再来!一次做了两种口味的,芝士肠仔包&沙拉肠仔包,这个量刚好柏翠烤箱k55自带烤盘满盘,好看!! 参与活动: #小暑菜谱征集|解腻开胃就吃它#
营养分析
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63克
76克
364克
2119
千卡
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
高筋粉
400克
、
纯牛奶
220-240克
、
鸡蛋
1个(60克左右)
、
白砂糖
50克
、
酵母
4克
、
黄油
30克
、
盐
2克
、
迷你肠
18根
、
沙拉酱
适量
、
番茄酱
适量
、
芝士粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/9
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面包桶中加入1个鸡蛋+220克冰牛奶(看面粉吸水性适当调整)+高粉400克+糖50克+酵母5克,放入面包机中搅拌模式,搅10分钟出粗膜,倒入3克盐,30克软化的黄油继续搅拌
-
步骤2/9
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搅拌模式20分钟后出手套膜,滚圆室温28发酵50分钟!发酵至2倍大,不回缩不塌陷即可!取出拍打排气。
-
步骤3/9
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分成18小份(图片20个,后来整形放不下,就匀成18份),依次团圆,醒15分钟!取一份擀长,两头对折,再对折两边捏紧翻面
步骤4/9
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展开全部9个步骤
发布于 2022-07-12
换个做法
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