开胃红豆馒头的做法

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开胃红豆馒头

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天气炎热，不仅每天的菜肴要精心搭配，尽量做出适合家人口味的菜式，主食也是如此，米饭、包子、面条、饺子挑着花样吃，提高食欲，满足味蕾需要，今天的主食是红豆馒头，红豆有自然的甜香味，有利于消肿排毒，家人都喜爱用红豆做的餐食，这个红豆馒头口感暄软，豆香浓郁，比普通的白馒头又增加了新的营养，作为三餐主食非常给力。参与活动: #小暑菜谱征集|解腻开胃就吃它#

食材清单加入采购清单

面粉 1000克

、

酵母 10克

、

白砂糖 5克

、

红豆 150克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
红豆用清水浸泡几个小时。
步骤2/11 点击查看大图
用压力锅煮至软烂，晾至温热，约35度。
步骤3/11 点击查看大图
面粉、白糖和酵母粉混合。
步骤4/11 点击查看大图
将温热的红豆及红豆汤水一同倒入面粉中。
步骤5/11 点击查看大图
和成软硬适中的面团。
步骤6/11 点击查看大图
静置发酵。
步骤7/11 点击查看大图
天气热，面团发酵很快，都是大蜂窝。
步骤8/11 点击查看大图
取一份，揉成圆形，一个馒头胚就完成了。
步骤9/11 点击查看大图
凉水上锅，在锅中二次发酵，发酵后大火蒸制20分钟。
步骤10/11 点击查看大图
焖3分钟即可出锅。
最后一步点击查看大图
口感暄软，豆香浓郁。

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-11

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