8寸古早蛋糕【超软超香】
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试做了这款古早蛋糕,整个厨房都是奶香味!好吃又有弹性 古早蛋糕成功的重点是蛋白的打发程度以及油温的控制,个人觉得古早的成功率比起戚风蛋糕要高很多,更容易上手也容易成功。
“营养是健康的起点”
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烹饪步骤
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步骤1/10
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玉米油(或是色拉油,没味儿的油就行)用碗秤好,直接放微波炉叮一分钟或是明火🔥(小火)5秒钟,碗里的油会冒丝丝就关火,有温度计最好,加热到大约70°就行。
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步骤2/10
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接着趁热把低筋面粉小心筛进去,然后搅匀搅匀。
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步骤3/10
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然后将牛奶倒进去,面糊就成坨了,一直持续搅拌均匀就可以啦。
步骤4/10
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发布于 2022-07-11
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