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黑麦帕尼尼的做法

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黑麦帕尼尼

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早餐吃什么一般都会困扰着上班族，想要吃的健康不长肉，想要美味又营养，今天带来一款用黑全麦面粉制作的帕尼尼面包，中间见什么任你选！提前做好的帕尼尼面包，早上只需要5分钟，就可以做好带走，搭配一杯现磨咖啡，妥妥的！参与活动: #小暑菜谱征集|解腻开胃就吃它#

“营养是健康的起点”
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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

黑全麦粉 150克

、

高筋面粉 150克

、

零卡糖 20克

、

盐 2克

、

可可粉 15克

、

奶粉 15克

、

水 130克

、

酵母 3克

、

黄油 20克

、

沙拉酱 10克

、

生菜 1片

、

黄瓜半根

、

西红柿 1个

、

火腿 100克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好所需要的材料；
步骤2/8 点击查看大图
面包桶中放入黑全麦粉150克，高筋面粉150克，可可粉15克，奶粉15克，零卡糖20克，盐2克，水130克，酵母3克，开启揉面模式，中间加入软化好的黄油20克，揉成光滑面团，发酵至2倍大；
步骤3/8 点击查看大图
排气后滚圆松弛20分钟；
步骤4/8 点击查看大图
分成70克左右的剂子，擀成长方形后，自上向下卷起；
步骤5/8 点击查看大图
放入烤盘中，二次发酵至1.5倍大，表面盖上烤网，使面包烤出纹路；
步骤6/8 点击查看大图
放入烤箱，180度烤20分钟；
步骤7/8 点击查看大图
面包放凉，用刀从中间片开，挤上沙拉酱；
最后一步点击查看大图
中间放入自己喜欢的生菜、黄瓜、西红柿、火腿等；

小贴士

半糖有话说～ 1、因为黑全麦粉颜色不深，我添加了可可粉，没有也可以不加； 2、烤网压出纹路烤，只是增加表面装饰，也可以不用；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-11

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