黑麦帕尼尼
早餐吃什么一般都会困扰着上班族,想要吃的健康不长肉,想要美味又营养,今天带来一款用黑全麦面粉制作的帕尼尼面包,中间见什么任你选!提前做好的帕尼尼面包,早上只需要5分钟,就可以做好带走,搭配一杯现磨咖啡,妥妥的! 参与活动: #小暑菜谱征集|解腻开胃就吃它#
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步骤1/8
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准备好所需要的材料;
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步骤2/8
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面包桶中放入黑全麦粉150克,高筋面粉150克,可可粉15克,奶粉15克,零卡糖20克,盐2克,水130克,酵母3克,开启揉面模式,中间加入软化好的黄油20克,揉成光滑面团,发酵至2倍大;
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步骤3/8
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排气后滚圆松弛20分钟;
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步骤4/8
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分成70克左右的剂子,擀成长方形后,自上向下卷起;
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步骤5/8
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放入烤盘中,二次发酵至1.5倍大,表面盖上烤网,使面包烤出纹路;
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步骤6/8
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放入烤箱,180度烤20分钟;
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步骤7/8
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面包放凉,用刀从中间片开,挤上沙拉酱;
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最后一步
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中间放入自己喜欢的生菜、黄瓜、西红柿、火腿等;
半糖有话说~
1、因为黑全麦粉颜色不深,我添加了可可粉,没有也可以不加;
2、烤网压出纹路烤,只是增加表面装饰,也可以不用;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-11
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