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印度口味-烤鸡肉的做法

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印度口味-烤鸡肉

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有一天看到冰箱里还有鸡腿肉，突发奇想做了这道“黑暗料理”，结果味道还不错，很像印度菜の味道。用手抓饼或者生菜包着吃，更别有一番滋味。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡腿肉 4个

、

青椒 4根

、

小洋葱 1个

、

小黄瓜 2个

、

辣酱（韩国或泰国的）适量

、

料酒适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材，洗净备用～
步骤2/12 点击查看大图
将洋葱和青椒用料理机打碎～
步骤3/12 点击查看大图
鸡腿肉放在案板上，用菜刀沿着鸡腿上端，骨头的位置环绕一圈切开，把筋膜切断～
步骤4/12 点击查看大图
顺着切开的位置，使劲往下拉鸡肉，鸡肉和鸡骨基本就分开了～
步骤5/12 点击查看大图
剩下连着的筋膜可用刀切断～
步骤6/12 点击查看大图
分离开的鸡肉切小块，鸡骨可以熬汤煮面吃～
步骤7/12 点击查看大图
油烧热后，降至低温，放入洋葱青椒碎翻炒均匀～
步骤8/12 点击查看大图
放入料酒，泰式或者韩式辣酱，翻炒均匀～（中式辣酱做出来就是中式口味的）（炒好后尝下味道，盐味不够的还需要加点盐）
步骤9/12 点击查看大图
烤箱上下200°预热5分钟，烤盘铺上锡箔纸。将炒好的料与鸡腿肉混合均匀，平铺在烤盘上～
步骤10/12 点击查看大图
放入烤箱中层，上下200°烤20分钟。喜欢吃干焦一点的，可以烤20-25分钟～(每个烤箱脾气不同，请根据自家烤箱脾气来操作噢)
步骤11/12 点击查看大图
新鲜出炉啦～
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吃一口尝尝吧～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-15

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