给人惊喜的食物~鹰嘴豆泥
鹰嘴豆属于高蛋白食品,而且富含8种氨基酸,这8种氨基酸是没有办法自我完成,而且鹰嘴豆对儿童发育起到很好的作用。并且对于糖尿病人能起到胰岛素受体的数量,起到稳定作用。还有鹰嘴豆里面含大量不饱和脂肪酸,能起到保护血管的作用,防止血栓。更为神奇的是,我们如果血管壁有炎症,还能起到消炎的作用!鹰嘴豆又是碳水化合物,有润肠、通便的功效!还有惊喜的是鹰嘴豆富含胶原蛋白,美容养颜,鹰嘴豆的作用简直太大了!
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步骤1/4
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鹰嘴豆泡水8个小时,捞出放入锅中,放入清水末过食材,开始煮,锅开,开小火煮30分钟,用手捏一下,软了即可,捞出控水备用。下面,艰难的工作来了,把豆皮剥掉,窍门:拿起一颗豆子,用手一挤,豆皮分离
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步骤2/4
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剥好的豆子放入搅拌机,随后放入蒜瓣,芝麻酱,,两颗柠檬的汁,海盐和纯净水
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步骤3/4
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搅打后的样子,尝一尝,觉着哪个味道不够您自己加,直到自己满意为止
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最后一步
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成品盛入干净、无油无水的瓶子里,上面到入橄榄油,覆盖为好,再撒入一些辣椒粉,味道更好。然后放冰箱冷藏,可食用一周,这款酱用途很多,抹面包、馒头、各种蔬菜和玉米片,也就是说可以用在一切食物上,对增加营养,孩子发育,清肠,清淤都有一定的作用,是非常好的健康食物!
鹰嘴豆很硬,需要提前浸泡,一般泡一夜最好。
鹰嘴豆可以做豆浆,熬粥,做鹰嘴豆酱,做沙拉都可以,用途很广。
鹰嘴豆不要煮的特别烂,不然豆子皮很难剥。
味道可以按照自己喜欢的口味放,我喜欢咸的,所以放海盐多一些。
盛入无油无水的器皿中,上面到一些橄榄油,覆盖住食材即可,然后撒一些辣椒粉,增加味道,不吃辣,也可不加,一样好吃。
每次可以多做一些,这样你的减脂餐就会方便一些,早餐也会丰富一些。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-11
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