酸辣无骨凤爪
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
无骨鸡爪
10个
、
蒜末
适量
、
洋葱
小半个
、
柠檬片
3-4片
、
柠檬汁
少许
、
金桔
2个
、
小米椒
3个
、
生抽
少许
、
白醋
适量
、
甜辣酱
适量
、
芝麻油
少许
、
花椒油
少许
、
料酒
少许
、
糖
少许
、
盐
少许
、
凉白开
适量
、
冰水
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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无骨凤爪洗净,加一点料酒煮15分钟,放入冰水中浸泡备凉!
-
步骤2/4
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如图切好蒜末,小米辣,洋葱,柠檬片,金桔!
-
步骤3/4
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如图加入适量的水,白醋,甜辣酱,白糖……调料拌匀!
-
最后一步
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将凤爪放入调好的料汁中浸泡,冰箱冷藏过夜风味更佳!完成!
小贴士
不懂去骨就买无骨的凤爪,不去骨把凤爪切开这样浸泡的凤爪也是美味的!酸辣口味根据自己口味增减!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-10
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