西红柿鲍鱼凉面
夏天窝在空调房里不如来上一碗酸酸凉凉的西红柿鲍鱼面线。既消暑又开胃,做法也很简单哦~ 参与活动: #小暑菜谱征集|解腻开胃就吃它#
-
步骤1/20
点击查看大图
鲍鱼去内脏去牙刷洗干净,西红柿去皮切丁,米线提前泡软,虾头处理干净,鸡蛋打散备用。
-
步骤2/20
点击查看大图
热锅凉油,倒入虾头小火煸炒。
-
步骤3/20
点击查看大图
煸炒出虾油,加水。
-
步骤4/20
点击查看大图
加入料酒煮开。
-
步骤5/20
点击查看大图
过滤出虾汤备用。
-
步骤6/20
点击查看大图
锅中加入少许底油,倒入番茄丁小火慢慢炒。
-
步骤7/20
点击查看大图
加少许盐
-
步骤8/20
点击查看大图
加入耗油、番茄酱和砂糖,小火熬煮成糊状。
-
步骤9/20
点击查看大图
加入虾汤,加两片姜。
-
步骤10/20
点击查看大图
加入少许生抽。
-
步骤11/20
点击查看大图
煮开后加入葱花关火。放入冰箱冷藏。
-
步骤12/20
点击查看大图
鸡蛋煎成蛋皮。
-
步骤13/20
点击查看大图
切丝备用
-
步骤14/20
点击查看大图
锅中加入冷水,放入泡软的米线,烧开后点水两次。
-
步骤15/20
点击查看大图
把煮好的米线捞出放入冰水中洗去淀粉。
-
步骤16/20
点击查看大图
鲍鱼切花刀,放入沸水中焯烫熟。
-
步骤17/20
点击查看大图
生菜也放入沸水中烫一下即可。
-
步骤18/20
点击查看大图
锅中加入多一点的油,放入蒜末炒出香味。
-
步骤19/20
点击查看大图
加入生抽、耗油、砂糖搅拌,加热至微微沸腾,关火。
-
最后一步
点击查看大图
碗中盛入面线淋上番茄汤,加入青菜、蛋皮、鲍鱼。根据自己的口味将蒜汁淋到鲍鱼上即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-10
西红柿鲍鱼凉面的相关分类
西红柿鲍鱼凉面的相关推荐
-
冬瓜炖排骨+#我要上首页酸辣家常菜#
321842人看过 -
上海青炒香菇
53463人看过 -
早餐来一碗鲜美好吃的清汤面
448030人看过 -
#立冬第一补#清蒸螃蟹的灵魂蘸料汁
135807人看过 -
白菜粉条炖豆腐,简单营养多汁,新手必备!
2340197人看过 -
家常豆腐
7459371人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#红烧鸡块炖土豆
222596人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73518217人看过 -
大大的满满的韭菜鸡蛋馅饼,大满足
674365人看过 -
#珍选捞汁 健康轻食季#捞汁藕块
89125人看过 -
#唯有美食最粽要#冬瓜排骨汤
144402人看过 -
平菇炒肉
1408733人看过