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炸酱面的做法

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炸酱面

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食材清单加入采购清单

肉沫 400克

、

香菇 10朵

、

大蒜几瓣

、

生姜几块

、

甜面酱五勺

、

黄豆酱两勺

、

食盐 1勺

、

味精两勺

、

鸡精三勺

、

蚝油三勺

、

白糖两勺

、

老抽几勺

、

小米辣几个

、

胡萝卜 1根

、

黄瓜 1根

、

面条

烹饪步骤

步骤1/5
把肉馅准备好，香菇剁碎，葱切碎，生姜，小米辣切碎（这道菜一定要少放盐和酱油）
步骤2/5
碗中准备甜面酱五勺，黄豆酱两勺
步骤3/5
锅内加油，倒入肉沫，中小火炒。炒熟后加入葱末姜末，小米辣。把调好的甜面酱和黄豆酱倒入锅中。用锅中的油把酱炒香。闻到酱香味后把香菇粒倒入，快速翻炒。
步骤4/5
加入水（不用很多）。调味:加入食用盐一勺，味精两勺，鸡精三勺，蚝油三勺，白糖两勺，老抽两勺。煮至浓稠。
最后一步
可以把酱倒入面里了。面里可以加胡萝卜和黄瓜

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-10 · 江西省

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