膏蟹饭
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步骤1/12
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大米糯米1:1洗净泡水备用
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步骤2/12
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干贝、香菇、虾米泡水去掉咸味、香菇切小丁,葱白切小丁拿去小火炸成葱油备用,姜片葱花备用
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步骤3/12
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膏蟹往它嘴那边用尖的工具扎进去一会就挂了,要注意安全哦
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步骤4/12
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把膏蟹用刷子清洗干净,去腮切块,钳子拍裂备用
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步骤5/12
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炸个姜油
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步骤6/12
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放入五花肉编出猪油
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步骤7/12
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依次加入干贝、香菇、虾米炒香
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步骤8/12
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倒入泡好的米,加入所有调味料翻拌均匀
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步骤9/12
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因为米提前泡过,不要再加很多水了,喜欢黏一点的可以加高出米1cm的水量,喜欢干一点就0.5cm
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步骤10/12
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摆入膏蟹,放入电饭煲里,我选择的是砂锅饭模式,没有的直接选择平时煮咸饭的模式就行啦
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步骤11/12
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出锅前撒上葱花和先前炸好葱酥,翻拌均匀
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最后一步
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装盘
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-10
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