无芥末版生腌大虾的做法

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无芥末版生腌大虾

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我是最近几年才吃生腌的，刚吃的时候觉得肉质软粘，难以下咽，但是吃几次后就疯狂爱上了，几天不吃就特别想念，大家跟我一起做起来吧！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

新鲜活虾 500克

、

海鲜酱油 3勺

、

蒜沫 3勺

、

水半碗

、

盐少许

、

葱花适量

、

香菜适量

、

圆葱适量

、

小米辣椒 3根

、

白酒 2勺

、

糖 80克

、

蚝油半勺

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
吃生腌必须的是新鲜活虾，不仅口感好，食材也安全。我是把虾头去掉时带着虾线也拿掉了，自己吃就要方便，虾头不建议吃！然后用简单顺着虾背剪开，这样更入味！收拾好的虾用白酒拌匀，既能祛腥也能杀菌！
步骤2/3 点击查看大图
除了白酒，把所以的食材放入大碗里搅拌均匀，在倒入虾盘里就可以了，这个做法没有放芥末，味道也一样好吃。
最后一步点击查看大图
放入冷藏一小时更入味，口感也不错没有虾头吃着更方便！

小贴士

凉拌海鲜类的东西最好是尽快吃完，隔夜吃会很咸，没有鲜味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-10

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