夏日凉拌大盘菜
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烹饪步骤
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步骤1/2
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我只写下注意事项吧。重点是酱汁,我调整了很多次,感觉这个比例我比较喜欢,是偏甜微微辣,一点酸的广东口味
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最后一步
虾焯水的时侯要放料酒和姜片,绿色蔬菜焯水的时侯放点油和盐,不要盖锅盖,云耳泡发方法:开水中加入云耳,煮至再次沸腾,关火盖盖子焖半个小时,拿出洗净剪掉腚,再煮一锅清水,加入泡发好的云耳煮2分钟,捞起过2遍冷水,就比较脆了。
小贴士
菜类还可以加青瓜,腐竹,窝笋,鹌鹑蛋等等,配料还可以加花生米,芝麻……大家还想到有什么好吃的可以加,欢迎介绍给我哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-09
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