小暑第三鲜:溜烧鳝片
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鳝鱼片肉质非常的细腻而且营养价值很高,富含铁元素,能够辅助治疗贫血,里面所含有的赖氨酸具有补肾的功效 。小暑时节吃一点,并不油腻。
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食材清单
加入采购清单
鳝鱼片
250克
、
青红椒
4个
、
蒜片
适量
、
生抽,老抽,耗油,料酒
适量
烹饪步骤
-
步骤1/8
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蟮鱼去头和内脏,加盐和面粉抓捏,洗去血水和粘液
-
步骤2/8
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反复洗净后加盐、胡椒粉腌十分钟
-
步骤3/8
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生抽,胡椒粉,老抽,耗油,盐,糖,料酒,生粉加水化开。注意是这种颜色。
步骤4/8
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展开全部8个步骤
发布于 2022-07-08
换个做法
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