冬瓜酿肉的做法

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冬瓜酿肉

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冬瓜平常都是红烧或是煲汤嗤，今天换了一个新吃法，把冬瓜切成薄片卷少许肉像一束束花一样，既有颜值，又美味，解腻又开胃。参与活动: #小暑菜谱征集|解腻开胃就吃它#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

冬瓜 100克

、

猪肉 30克

、

生抽 1勺

、

太太乐鸡汁适量

、

蚝油少许

、

白糖少许

、

料酒 1勺

、

水淀粉少许

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
梅花肉剁碎，加入1勺生抽、蚝油、料酒、白胡椒粉少许淀粉搅拌均匀腌制20分钟
步骤2/11 点击查看大图
冬瓜切成长长的薄片
步骤3/11 点击查看大图
加入少许腌制好肉沫
步骤4/11 点击查看大图
卷起
步骤5/11 点击查看大图
全部卷好装盘
步骤6/11 点击查看大图
锅中水开，放入锅中隔水蒸15分钟左右
步骤7/11 点击查看大图
出现透明状即可
步骤8/11 点击查看大图
盘中多余的水倒入锅中，加入少许生抽、蚝油、太太乐鸡汁、少许水淀粉、葱头
步骤9/11 点击查看大图
煮至汤汁浓稠
步骤10/11 点击查看大图
把汤汁淋入蒸好的冬瓜上，撒上葱花
最后一步点击查看大图
淋入少许热油，激发出葱香味。低脂解腻的冬瓜酿肉就做好了。

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-07

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