夏天家常鲜香椒麻『花椒鸡』
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一般这道菜都是在江湖菜馆吃的多!青花椒的清香,小米辣的刺激味蕾,开胃!!
营养分析
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1克
6克
46克
161
千卡
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食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 配菜(中级)
鸡公半只
1.5kg
、
小米辣
230g
、
鲜花椒
80g
、
子姜丝
100g
、
蒜瓣
8个
、
姜颗
适量
、
大葱
1根
、
小葱
2根
、
生抽
3勺
、
盐
1勺
、
胡椒粉
1勺
、
十三香
半勺
、
老抽
一点点(少)
、
料酒
2勺
、
白糖
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/9
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除了图片上的配料,另外再准备一根大葱,两根小葱 切成段备用!喜欢辣的和麻的 小米辣和花椒可以再加一倍!
-
步骤2/9
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如图先放好配料后抓均匀腌制20分钟~
-
步骤3/9
点击查看大图
腌制好如图放掉粉抓均匀了再放油,是为了水份流失,下锅好滑散!腌制个10分钟就烧油锅!(没有菜油的可以用玉米油色拉油,我喜欢菜油因为更香!)
步骤4/9
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展开全部9个步骤
发布于 2022-07-07
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