蓝莓慕斯蛋糕
又到了家里三个大男过生日的月份了,今天爷爷生日,接着是老公,再来是儿子。夏天就应该做慕斯蛋糕,简单省事又好吃,孩子们超级爱!
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准备食材,酸奶记得买卡士的好吃,或者是冠益乳,我这个酸奶有点不尽人意,千万别买,其他食材OK,8寸模具
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消化饼干取半包,打碎
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打碎的样子
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黄油加热液化
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黄油加热液化后倒在消化饼干上面搅拌均匀再铺平
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打奶油这个状态就可以了不用太硬
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酸奶加蓝莓打碎,如果有破壁机打出来效果更好,我这个打得不是很碎有颗粒,也可以直接加蓝莓果酱进慕斯糊里,不过自己吃的加的是纯果肉,纯蓝莓做出来颜色没有果酱的好看,但是健康
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步骤8/11
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打好后跟奶油搅拌在一起倒在蛋糕模具里面,用酸奶或清水适量隔水加热吉利丁片搅拌在慕斯糊里,放冰箱冷藏4小时以上
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步骤9/11
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冰好后脱模,吹风筒吹一圈,轻松脱模
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蛋糕不厚,饼干切两半,用一点果酱刷在饼干上粘在上面用丝带绑好
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最后一步
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挤一圈果酱摆好蓝莓,完美!
慕斯蛋糕很好操作,一定要用固态的酸奶做的才好吃,口干绵密细腻,如果用液态的酸奶冰出来就是冰糕的口感,会差一点
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-06
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