蓝莓慕斯蛋糕
又到了家里三个大男过生日的月份了，今天爷爷生日，接着是老公，再来是儿子。夏天就应该做慕斯蛋糕，简单省事又好吃，孩子们超级爱！
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准备食材，酸奶记得买卡士的好吃，或者是冠益乳，我这个酸奶有点不尽人意，千万别买，其他食材OK，8寸模具
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消化饼干取半包，打碎
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打碎的样子
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黄油加热液化
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黄油加热液化后倒在消化饼干上面搅拌均匀再铺平
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打奶油这个状态就可以了不用太硬
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酸奶加蓝莓打碎，如果有破壁机打出来效果更好，我这个打得不是很碎有颗粒，也可以直接加蓝莓果酱进慕斯糊里，不过自己吃的加的是纯果肉，纯蓝莓做出来颜色没有果酱的好看，但是健康
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步骤8/11
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打好后跟奶油搅拌在一起倒在蛋糕模具里面，用酸奶或清水适量隔水加热吉利丁片搅拌在慕斯糊里，放冰箱冷藏4小时以上
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冰好后脱模，吹风筒吹一圈，轻松脱模
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蛋糕不厚，饼干切两半，用一点果酱刷在饼干上粘在上面用丝带绑好
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最后一步
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挤一圈果酱摆好蓝莓，完美！
慕斯蛋糕很好操作，一定要用固态的酸奶做的才好吃，口干绵密细腻，如果用液态的酸奶冰出来就是冰糕的口感，会差一点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-07-06
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