椰子布朗
馥郁醇香浓情布朗尼,这款广受欢迎的入门级甜品,外层香酥,内里湿润,混合浓郁的巧克力和坚果香气,对每一个热爱巧克力的人而言,布朗尼必是最能击中要害的大招,这款秋冬常见的甜品,搭配上清爽香甜的椰子味慕斯,摇身一变,在炎热的夏天也能直击你的味蕾。 醇香浓郁的布朗尼做底,中间是轻盈香甜的椰子慕斯,外表用椰子奶油装饰,一勺下去,轻咬一口,椰香味,巧克力味,坚果香味,多种口味组合,满足感十足。
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步骤1/19
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布朗尼操作流程黄油隔水加热化开
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步骤2/19
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巧克力隔水加热化开
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步骤3/19
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全蛋加砂糖搅拌均匀
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步骤4/19
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融化的黄油加入步骤3中
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步骤5/19
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融化的巧克力加入到步骤4中
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步骤6/19
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加入过筛后的低筋粉,泡打粉搅拌均匀
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步骤7/19
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再加入坚果碎搅拌均匀
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步骤8/19
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倒入模具的一半高度即可
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步骤9/19
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入炉烘烤,上火170度,下火170度,烘烤25分钟;(温度根据烤箱性能进行参考)
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步骤10/19
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椰子慕斯 椰浆加牛奶加砂糖倒入锅中
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步骤11/19
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加热至冒泡
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步骤12/19
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加入冰水泡软的吉利丁
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步骤13/19
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淡奶油打至5-6成发
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步骤14/19
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与以上混合均匀即可
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步骤15/19
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倒入到放凉后的布朗尼上面,放冰箱冷冻4个小时左右
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步骤16/19
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椰子奶油淡奶油加砂糖加椰浆打发。
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步骤17/19
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冷冻好的椰子布朗脱模
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步骤18/19
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表面先抹上一层椰子奶油。
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最后一步
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再用椰子奶油排出纹路,装饰上迷迭香和logo牌即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-05
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