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萝卜炖牛蹄筋的做法

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萝卜炖牛蹄筋

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满满胶原蛋白

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1小时以上 | 配菜(中级)

主料：萝卜半根，牛蹄筋（熟的）1块；

、

调料A：葱，姜；

、

调料B：生抽；

、

调料C：盐，胡椒粉（多一些）；

、

其他：食用油，清水。

、

牛蹄筋

烹饪步骤

步骤1/6
牛蹄筋放生粉清洗两三遍
步骤2/6
切小块，然后放生姜、料酒，冷水下锅焯水
步骤3/6
油烧热，放蒜片、姜片、花椒、干辣椒炒香
步骤4/6
放牛蹄筋，翻炒均匀，放八角、桂皮、香叶，放2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、6颗冰糖
步骤5/6
翻炒上色，加开水，大火煮开后，转小火炖2小时
最后一步
放入焯水后的白萝卜，加盐，小火焖10分钟，然后大火收汁，出锅

小贴士

没有一个上午的时间不要轻易做这道菜，萝卜很好吃可以多放点

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-03

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