低糖无油｜黑芝麻贝果，超快手
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真的超喜欢吃贝果，外脆里软韧，贝果单吃，或者贝果夹一切，低糖无油，特别适合减脂的小姐妹们。 贝果不需要揉出手套膜，只需要面团揉至光滑即可，特别快手。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/6
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将除黑芝麻以外的所有材料倒入厨师机的桶里。3档混合成团，转5档揉至面团光滑，加入黑芝麻，3档揉匀。取出揉好的面团，分6个小面团，松弛20--30分钟。
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步骤2/6
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取一个小面团擀开，翻个面，压薄底边，卷起来，捏紧收口，搓长至18--20cm，用擀面杖压薄一边，包住另一边，捏紧收口，底部垫个油纸，翻个面。
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步骤3/6
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贝果依次整形好后，32度发酵25--30分钟。贝果快发酵好的时候去煮糖水，大火煮开后转小火。拎着油纸，将贝果放入糖水里，每面烫30s，烫好后用漏勺捞出来，烫过的贝果会变得皱皱的。放入提前预热好的烤箱里，上火220，下火180，烤16-18分钟。
步骤4/6
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发布于 2022-07-03
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