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酱香腊肉干锅土豆片的做法

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酱香腊肉干锅土豆片

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上海疫情防控解封了，收到了6月香豆瓣酱，快点用保供菜做盘酱香腊肉土豆片。

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土豆一大个

、

腊肉半块

、

胡萝卜一根

、

牛心菜半颗

、

大蒜 4、5瓣

、

烹调油适量

、

6月香豆瓣酱一勺

、

6月香甜面酱一勺

、

干红辣椒 2个

、

糖 3克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
把胡萝卜土豆腊肉都切成片
步骤2/7 点击查看大图
冷锅热油，放入干辣椒大祘煸香，开小火。
步骤3/7 点击查看大图
放入切片的腊肉一越煸炒，全程中小火，放止炒糊。
步骤4/7
再加入胡萝卜煸炒一会，加入土豆片煸炒，最后加入牛心菜不断煸炒。
步骤5/7
舀一勺豆瓣酱，一勺甜面酱继续煸炒，炒至断生。
步骤6/7 点击查看大图
最后放一勺糖，沿锅边放入开水，开大火盖盖闷2分钟，起锅。
最后一步点击查看大图
上桌开饭了。

小贴士

煸炒腊肉时用小火，容易糊，发黑就不好吃了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-02

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