可可蛋糕卷
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双层同烤的蛋糕卷
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食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
玉米油
100克
、
可可粉
20克
、
低筋面粉
100克
、
牛奶
105克
、
鸡蛋
10个
、
细砂糖
110克
、
柠檬汁
适量
、
奶油夹馅
:
、
淡奶油
400克
、
细砂糖
36克
、
模具:28*28烤盘
2个
烹饪步骤
-
步骤1/10
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提前分离蛋白蛋黄,蛋白放入无水无油的打蛋盆中备用;
-
步骤2/10
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把可可粉和玉米油加入搅拌盆中,搅拌均匀融合,加入牛奶搅拌均匀成乳化状态;
-
步骤3/10
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筛入低筋面粉搅拌均匀, 加入蛋黄搅拌均匀备用;
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2022-07-02
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