蒸菜卷
刷见这个蒸菜卷，感觉很方便，像蒸饺的简易版。
-
步骤1/6
点击查看大图
先用一半开水烫面，再用一半冷水和面，揉成面团，分成三份。
-
步骤2/6
点击查看大图
洒上面补，擀薄擀大。
-
步骤3/6
点击查看大图
铺上一层馅料，薄一点，要不不好卷。馅料是我昨天包完锅贴后剩下的。
-
步骤4/6
点击查看大图
卷好，摁住两头压缩一下，能让卷卷更紧实一点。
-
步骤5/6
点击查看大图
因为有点厚，我蒸了15分钟。可以用筷子扎一下，筷子没有粘上面，就说明内部熟了。
-
最后一步
点击查看大图
切开，蘸点辣椒醋，吃起来。
1⃣️面粉吸水性不同，和面时，水的用量并不固定。我一般会多加几次，直到搅拌到无干面粉，揉成团就可以了。
2⃣️全用开水和，蒸出来口感发黏；全用冷水和，蒸出来放着面皮会发硬。不要问我为什么，这是多年我实践出来的。
3⃣️蒸菜卷，菜多面少，少和一点面就够了，主要是擀薄擀大。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-07-01
蒸菜卷的相关分类
蒸菜卷的相关推荐
-
蒸菜馍
326480人看过 -
蒸菜蟒
146581人看过 -
芥兰木耳炒鸡片
111350人看过 -
花生酱拌面（附上自制面条过程）#10分钟早餐大挑战#
614427人看过 -
#餐桌上的春日限定#超级下饭的虎皮尖椒
766608人看过 -
蜜糖黄豆
48151人看过 -
空气炸锅 蛋挞
99374人看过 -
辣子鸡丁
30938718人看过 -
发面葱花饼
38998人看过 -
#LG御见美好食光#糖醋樱桃萝卜
110242人看过 -
炒蒸菜
56011人看过 -
江西炒粉
101087人看过
