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蒸丝瓜

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丝瓜作为夏天的应季节蔬菜，大家肯定是经常吃。那除了清炒和煮汤，你们还知道其他的做法吗？今儿咱们分享就就是个显现吃法，不用炒，不用煮，还不用放油和盐，做法简单又好吃。同事还保留了食材的原汁原味儿，吃起来也更健康营养。而且一点烹饪难度都没有，新手小白一看就会。

食材清单加入采购清单

丝瓜 2条

、

香肠 2根

、

粉丝 1个

、

虾仁 1把

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
龙口粉丝1个，加温水泡软。不要开水，不然就泡熟了，再烹饪就烂了，口感就不好吃。泡这个粉丝用温水和冷水就可以。
步骤2/8 点击查看大图
干虾仁一把，也用温水泡一泡。小虾仁泡好了不用处理，个头大一点的泡好后可以用剪刀剪小一点。虾仁在这里主要是提鲜的。
步骤3/8 点击查看大图
丝瓜两条，去皮后切小段，对半切开后再对半切开，切成这种小长条就可以了。怕氧化变黑的可以加清水泡着，马上就做的话就不用了。
步骤4/8 点击查看大图
香肠2两根切片，切好后先放一旁。甜的和咸的我各准备了一根，看个人口味。有的是用的广式甜肠，也有人用我们南方的腊肠，所以我就一样用了一根。然后再切点葱花备用。
步骤5/8 点击查看大图
接着我们准备一个盘子，先铺上泡好的粉丝再放上丝瓜、香肠、干虾仁。
步骤6/8 点击查看大图
最后简单调个味儿，加生抽、香油就够了，香肠和虾仁儿、还有生抽都是咸的，盐就不用加了。
步骤7/8 点击查看大图
起锅烧水，水开放入丝瓜，大火蒸15分钟就够了。丝瓜采用蒸的方式，既简单，还百分之百的保留了食材的原汁原味儿，吃起来也更鲜美和健康。
最后一步点击查看大图
出锅后加点小葱花就可以开吃了。

小贴士

1、香肠看个人口味，用甜肠和腊肠都是可以的，只是口味偏甜还是偏咸的问题。 2、喜欢吃丝瓜软一些的，就可以多蒸一会儿，丝瓜就会蒸的软烂了。 3、香肠、虾仁、生抽都是咸的，所以不用加盐，也不用加其他调料。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-30

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