炒粉(粉丝)
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食材清单
加入采购清单
猪肉或牛肉
100g
、
小米辣
10个
、 、
米粉
1斤
、
鸡蛋
2个
、
青菜
2把
、
豆芽
100克
、
生抽
2勺
、
老抽
1勺
、
辣椒粉
适量
、
盐
适量
、
生粉
适量
、
胡椒粉
2勺
、
芝麻油
1勺
、
鸡精
1勺
、
蚝油
1勺
、
榨菜
1包
、 、
萝卜干➕盐菜
烹饪步骤
-
步骤1/6
腌制肉,加蛋清一个,生抽1勺,料酒一勺,盐适量,油一勺(不建议放生粉,会粘锅,味道也没那么好)
-
步骤2/6
粉先下锅煮软(防止粘锅:如果用的是干米粉,可以试试先将它煮至7、8成熟,过一下凉水,稍稍沥干水分后再炒。)粉不要煮太软,口感可能稍微差
-
步骤3/6
鸡蛋先打散搅拌,加油(记住一定要用油热锅,锅内都要用油热到),炒散鸡蛋
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2022-06-29 · 江西省
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