花蛤粉丝汤
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步骤1/5
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准备食材,花蛤清洗后加水,加半勺盐和半匙香油浸泡1小时吐沙,金针菇洗净,粉丝温水泡10分钟,葱蒜切末备用。
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步骤2/5
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锅中热油下葱蒜末,留一半最后用。依次码放上金针菇,粉丝,花蛤。
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步骤3/5
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加半勺盐,1匙生抽,半蚝油,半匙麻辣汁(没有可用郫县豆瓣酱代替),一碗清水。盖盖焖煮5-8分钟。
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步骤4/5
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花蛤全部开口,撒上葱蒜末即可。
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最后一步
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端上锅开吃喽!搭配麻辣干碟,鲜极了!
1.其他做法,将葱蒜,郫县豆瓣酱,生抽,蚝油配置碗中,浇一勺热油。依次将金针菇,粉丝,花蛤铺到锅中浇上料汁,加盐和水,煮5-8分钟即可。
2.出锅前撒小米辣可替代麻辣干碟。
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发布于 2022-06-29
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