椒盐千层饼
饼皮焦香酥脆,饼芯柔软多层,简单易学,新手0⃣️失败! 参与活动: #忽而至夏,从这碗面开始#
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步骤1/25
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今天需要省时间,直接用的自发粉
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步骤2/25
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加入温水
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步骤3/25
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用筷子搅拌成絮状
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步骤4/25
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再搅拌成光滑面团
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步骤5/25
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无需发酵,直接分成7等份(份数越多饼的层数越多)
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步骤6/25
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分别擀成圆皮
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步骤7/25
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其中一张稍微大一点
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步骤8/25
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油酥材料放入碗中
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步骤9/25
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搅拌均匀(流动状态)
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步骤10/25
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取适量油酥涂抹在最大的一张饼中
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步骤11/25
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盖上一张稍小一点的饼皮
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步骤12/25
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再刷上一层油酥,盖上一张饼皮
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步骤13/25
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再刷上一层油酥,重复多次
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步骤14/25
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放上最后一张饼皮
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步骤15/25
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用大一点的饼皮包住所有饼皮
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步骤16/25
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翻个面,用擀面杖稍微擀一下
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步骤17/25
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表面喷水
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步骤18/25
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撒上白芝麻
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步骤19/25
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放入蒸锅中,盖上盖子醒发30分钟
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步骤20/25
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冷水上锅蒸,烧开后蒸20分钟
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步骤21/25
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焖几分钟后取出
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步骤22/25
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放入提前200度预热的烤箱中,烤10-12分钟
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步骤23/25
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至表面微黄
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步骤24/25
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切块食用
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-27
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