简单美味的葱花千层饼
从超市买了2根大葱,带了点绿色的叶子,便摘下来切碎,用来做葱花千层饼。
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步骤1/9
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准备面粉,普通的面粉就可以。
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步骤2/9
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慢慢的倒入温水,水温大约50度左右,用筷子搅拌成絮状。
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步骤3/9
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再用手揉成面团,面团比较软,通过揉和摔打,使面团起筋。放入盆中醒面团20分钟。
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步骤4/9
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面团分成3份,取1份,擀成大又薄的圆面片,刷上食用油,撒上盐和葱花。用刀如图分割成7份,其中有1份比较大。
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步骤5/9
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将小的面片一片一片叠起来,最后用大的那一片包裹起来,收紧封口,将饼整理成圆形。
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步骤6/9
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用手掌按压一下,放面板上再醒几分钟。
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步骤7/9
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擀成大一些的圆形。
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步骤8/9
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锅烧热,可以不用刷油,也可以刷少量的油。饼直接入锅烙,烙制两面金黄、饼鼓起即可出锅。
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最后一步
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出锅的饼用手稍微抖一抖,饼层就出现了。非常好吃的葱花千层饼。
温水的水温大约在50至60左右,面团最好揉至起筋,这样饼皮可以擀得更薄,不容易破损。
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发布于 2023-06-21 · 河北
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