夏日限定——超级简单的自制无糖酸奶
夏天来了,做很多低脂健康美食都离不开无糖酸奶,就比如说我很爱的隔夜燕麦麸皮,在外面买酸奶吧,总对它的“无糖”表示怀疑,而且还听说了牛奶业内的黑幕:最次品的牛奶拿来做酸奶。 自己做的总还是最放心的,关键这个做法真的是太简单了,什么酸奶机都不用。 参与活动: #我的夏日味道vlog#
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步骤1/5
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买一大瓶1.5升装的鲜奶,将两包酸奶菌粉倒进去。
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步骤2/5
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盖上盖子使劲的摇晃奶瓶子,将菌粉和鲜奶摇晃均匀。
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步骤3/5
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现在武汉的天气真是暴热,感觉室温都可以达到三十几度了,那么直接常温放置8~10个小时酸奶就可以做好了。
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步骤4/5
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如果室温达不到,就可以像我这样准备一个大锅,里面倒上35℃左右的温水,将牛奶瓶泡进去保温,当水温降下来就可以再开火烧一烧,始终保持温温的水温就可以了。
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最后一步
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做好的酸奶,像我这样稀稀的就是刚刚发酵好,不是很酸,味道刚好,如果想喝特别浓稠的,就发酵时间长一些,那样就会比较酸。
做这款针对的是对控糖人士,做出的是无糖酸奶,如果很介意酸奶口感,建议还是要和菌粉一起加进去30~50g白砂糖,首先加了白砂糖,酸奶就会发酵的特别好,因为酸奶菌是吃糖的,再者加了白砂糖,酸奶的口味就会大大的提升。明白了吧,总之加不加糖,大家各位随意啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-25
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