煲仔饭
自制超好吃的腊味煲仔饭!还有脆脆的锅巴耶,营养又健康!真的太太太太太好吃了!
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步骤1/21
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砂锅预热,在砂锅中刷一层油!
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步骤2/21
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一碗米淘洗干净,倒入砂锅中!铺平!
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步骤3/21
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放入2碗水!(米和水的比例是1:2,有条件的也可以把大米提前1-2小时浸泡,沥干水分;大米放入砂锅中,铺平!加水和米粒齐平即可!)
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步骤4/21
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盖上盖子大火煮开转小火煮6分钟!
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步骤5/21
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砂锅中的米这个状态了,用筷子在米饭上扎几个孔!再关火焖3分钟;
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步骤6/21
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碗中放入一大勺蚝油,一大勺生抽,一小勺老抽,一勺白糖,一勺盐,一勺鸡精,适量的香油,一大勺清水搅拌均匀调成料汁儿!
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步骤7/21
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腊肠切片,干香菇提前泡发好,切片,青菜清洗干净沥干水分备用!
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步骤8/21
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米饭熟了以后,放上腊肠、香菇、青菜,中间 打入两个鸡蛋!
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步骤9/21
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沿着 锅边淋入少许食用油!小火煮3分钟,再焖3分钟!(如果想锅巴更均匀焦脆,可以把砂锅侧着转动几下,让砂锅四周都均匀的加热!)
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步骤10/21
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开盖看一看,鸡蛋凝固熟了就可以了!
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步骤11/21
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撒上适量的葱花!
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步骤12/21
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淋上料汁即可。
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步骤13/21
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一锅香喷喷的煲仔饭就做好了!
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步骤14/21
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吃的时候,翻拌均匀即可!
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步骤15/21
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成品图
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步骤16/21
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步骤17/21
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步骤18/21
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步骤19/21
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步骤20/21
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-25
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