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炒揪片的做法

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炒揪片

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这款面食特别简单，和好面不需要擀不需要造型，只要揪成片扔锅里煮熟，再随便搭配各种时蔬一炒就轻松搞定，菜饭都有了，简便又营养！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

面粉

、

胡萝卜少许

、

圆白菜适量

、

肉末适量

、

香菇少许

、

盐适量

、

葱姜末少许

、

酱油少许

、

蒜末少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
面粉加适量水放面点机里揉成饺子面一样硬度的面团
步骤2/10 点击查看大图
锅里水烧开后，取一小块面团，手蘸水往锅里揪面片
步骤3/10 点击查看大图
煮面片到8分熟
步骤4/10 点击查看大图
捞出到凉水盆里过一下水，这样处理出来的面片吃着筋道，炒的时候不黏。
步骤5/10 点击查看大图
各种蔬菜洗净、切片。（这时面片捞出控水）
步骤6/10 点击查看大图
炒勺放底油，温热时下入肉末煸炒到颜色变白加入葱姜末爆香，放入酱油，倒入香菇炒香，再放入胡萝卜炒到发软
步骤7/10 点击查看大图
倒入圆白菜翻炒几下加入盐
步骤8/10 点击查看大图
倒入控过水的揪片翻炒
步骤9/10 点击查看大图
放入蒜末炒出香味即可关火
最后一步点击查看大图
成品图！

小贴士

1 手蘸水揪面片不沾手 2 蔬菜依据个人喜好随意搭配

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-04

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