四喜丸子
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步骤1/8
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盐适量，李锦记特级酱油三勺顺时针搅拌上劲
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步骤2/8
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在两手心来回拍打成圆子！越拍越有劲呦！
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步骤3/8
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准备下锅炸！不需要很多，这样的一小碗绰绰有余！热锅凉油下丸子
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步骤4/8
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炸至金黄即可
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步骤5/8
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洗净油菜备用！抄水后用淡盐水浸泡，这样油菜会保持本身的鲜绿不会变得颜色很暗！
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步骤6/8
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留出几个油菜芯，最后装盘摆在丸子中心会很好看！
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步骤7/8
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调汁，李锦记特级酱油五大勺，李锦记老抽三小勺（就是为了上色，所以不用太多）李锦记耗油三勺！加热水下锅。大火烧开！等待收汁
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最后一步
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最后用收成的汁加一点淀粉，浇在丸子上就可以享用美味啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-08-12
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