土豆方便面焖腊肉的做法

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土豆方便面焖腊肉

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其实，方便面只是个打酱油的路人甲，凑巧在土豆焖方便面的时间点出现在案台上。于是灵机一动，让方便面与土豆一起焖了腊肉。这样，就不用再去另想办法解决方便面了。越来越喜欢土豆与腊肉的搭配，吸收了腊肉香味的土豆吃起来分外地香。而方便面的加入让这一组合变得新奇起来。锅中焖着腊肉，脑子里不停地想，最后的一个动作应该是扣出，还是移出？一翻锅扣出来的，是土豆底部的锅巴金黄，那是最喜欢的模样，而腊肉就被埋在最下面，也许根本就看不见。而平移的结果，也就是锅中的模样，锅里看到什么样，盘子里就是什么样。扣出多半会有风险，万一不能整体脱出，那一片金黄的锅巴就会被毁容，权衡再三，最终还是保险起见，整体移出，再撒上一把葱花，看起来也是不错。腊肉很香。。。。参与活动: #忽而至夏，从这碗面开始#

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

腊肉 120克

、

土豆 150克

、

煮方便面 80克

、

葱花适量

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
用料：腊肉120克，土豆150克，煮方便面80克，葱花适量，清水适量。
步骤2/13 点击查看大图
腊肉放入锅中，加水煮至能扎透表皮。
步骤3/13 点击查看大图
捞出晾凉。
步骤4/13 点击查看大图
土豆去皮洗净，切小丁，腊肉也切成大小相同的丁。
步骤5/13 点击查看大图
平底锅倒油，烧热。
步骤6/13 点击查看大图
放入土豆，翻炒至表面均匀地裹上一层油后，在锅底铺平。
步骤7/13 点击查看大图
将方便面挑散，铺在土豆表面。
步骤8/13 点击查看大图
再将腊肉丁撒在表面。
步骤9/13 点击查看大图
倒入清水，水面与腊肉齐平。
步骤10/13 点击查看大图
盖上盖子，中小火焖至水分收干。
步骤11/13 点击查看大图
揭盖，土豆成熟，腊香四溢。
步骤12/13 点击查看大图
整体平移到盘中。
最后一步点击查看大图
表面撒葱花点缀。

步骤4/13

展开全部13个步骤

小贴士

方便面可以用其他面条代替，也可以不用。腊肉煮到软熟之后再用，口感更好。加水不宜太多，以免土豆软烂不成型。

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发布于 2022-06-22

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