家常红烧肉
红烧肉功效与作用 增强体质、增强食欲、改善贫血 红烧肉中含有丰富的蛋白质、维生素以及脂肪酸,能够提供人体所需营养,调节体内酸碱平衡,增强免疫力以及抗病能力。此外,红烧肉中还含有大量的铁元素以及半胱氨酸,能够提高造血功能,预防缺铁性贫血。 适宜人群 营养不良者、免疫力低下者、贫血患者、食欲不振者 禁忌人群 湿热偏重者、舌苔厚腻者 不宜同食:茶
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步骤1/9
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把买来的五花肉(梅花肉)洗净,切块。
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步骤2/9
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准备调料:葱姜蒜,花椒大料桂皮,冰糖,料酒酱油,甜面酱。
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步骤3/9
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把切好的五花肉冷水下锅,进行焯水,水开后煮3,5分钟左右,然后捞出备用。
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步骤4/9
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起锅油热后把葱姜蒜、花椒大料冰糖下锅,炒一炒就把焯过水的五花肉下入锅中,翻炒均匀。
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步骤5/9
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依次加入料酒,酱油,2小勺甜面酱,翻炒均匀。
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步骤6/9
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加入开水,没过肉。
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步骤7/9
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大火开锅后,改中小火炖煮大约50分钟左右,熟了,大火收汤,适当调味,出锅即可。
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步骤8/9
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我没放盐,因为酱油和甜面酱的咸味正好,有口重的朋友可加少许盐。
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最后一步
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口感软糯,香香哒!夏至日吃美食,分享给大家!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-21
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