手把手教你做鲜肉小馄饨‼️皮薄馅大一学就会
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今天手把手教大家做这道纯手工馄饨,学会后你在家就能吃到香气四溢的地道小馄炖,快来看看吧。
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
馅料:肥瘦肉馅
260克
、
莲菜
100克
、
葱
5根
、
姜
1块
、
胡椒粉
1/4勺
、
料酒
1勺
、
生抽
2勺
、
蚝油
1勺
、
白糖
1/4勺
、
盐
1勺
、
花生油
1大勺
、
馄炖皮
适量
、
汤底:葱花,榨菜,香油,虾皮,紫菜
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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1⃣️猪肉洗净,切成麻将块大小,放入绞肉机中,再放入莲菜、姜、葱、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、白糖、盐。
-
步骤2/4
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2⃣️盖上绞肉机盖子,按动按钮,十几秒钟肉馅就绞好了,粗细可以根据个人喜好自由掌控。在绞好的肉馅中加入一勺花生油,用筷子顺时针搅拌均匀。
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步骤3/4
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3⃣️拿出馄饨皮,在皮子一角放入肉馅卷起,将两边重合一捏,一个漂亮的馄饨就包好了。4⃣️锅中水沸腾后放入馄饨,中途煮开后添两次凉水即可出锅。5⃣️煮馄饨的时候调一个料汁,碗中放入葱花、榨菜、虾皮、香油、紫菜、生抽。馄饨煮好后,先盛一勺面汤在碗中将料汁烫香,再捞出馄饨,这样就可以享用美味的馄饨了。
步骤4/4
展开全部4个步骤
发布于 2022-06-20
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