黄瓜葛根凉粉
“葛根是个宝,常吃身体好”,葛根清热解毒、能调节内分泌,增强免疫能力,常吃对身体很有益处;今天来做个开胃解腻的青瓜葛根凉粉,葛根粉搭配了青瓜汁,口感更清新,还能解暑气,煮一煮拌一拌,QQ弹弹,酸辣爽滑,比凉皮更受欢迎呢;
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步骤1/15
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食材80克井意葛根粉|2根黄瓜|蒜4粒热油30克|香菜|小米辣|450克清水调味品小鲜侣调味汁10克|酱油心生20克乳酸菌老陈醋20克|糖5克|辣椒粉1勺锅具凤梨养生机|鹅妈妈钛晶锅
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步骤2/15
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2根黄瓜洗净切段(黄瓜维C含量高、有清新降火、美容养颜之效);
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步骤3/15
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凤梨养生机放入滤网、倒入200克清水、黄瓜段,果汁沙冰键榨成黄瓜汁(三维六钢钝刀,研磨更细腻,低转速高扭力,瞬间粉碎食物);
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步骤4/15
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准备80克野生柴葛根粉(葛根富含异黄酮,有'千年人参'之称,其能清火祛痘,养颜美容,是滋补佳品);
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步骤5/15
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榨好的黄瓜汁撇去浮沫取用170克倒入葛根粉中,不断搅拌至没有颗粒状(有时间的可以过筛一遍);
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步骤6/15
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鹅妈妈钛晶锅倒入250克清水煮至沸腾;
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步骤7/15
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倒入葛根黄瓜汁,开中火不断搅拌;
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步骤8/15
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搅拌煮至透明状就是熟了,关火即可;
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步骤9/15
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倒入模具中整理平整,冰箱冷藏约40分钟左右至定型凝固;
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步骤10/15
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待定型后脱模切块(可以用凉开水涂抹在刀上再切,不会粘在刀面上);
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步骤11/15
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碗中放入2粒蒜末、小米辣圈、少许香菜、熟白芝麻、2克白糖、挤入15克乳酸菌老陈醋;
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步骤12/15
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挤入15克小鲜侣调味汁、20克酱油心生,充分搅拌均匀(具体的量根据口味增减);
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步骤13/15
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淋在上面就搞定啦(爱吃甜口的可以直接淋桂花蜜、蜂蜜、果酱等);
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步骤14/15
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夏天天气热,凉拌菜是餐桌上少不了的,刚从冰箱拿出来非常清爽,爽滑Q弹,酸辣开胃;
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最后一步
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葛根有'小人参'之称,能减少肌肤色素沉着,降低血糖,调节内分泌;搭配上清新降火的黄瓜,这夏日开胃菜既美味又养生,赶紧收藏起来试试吧;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-20
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