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尖椒小炒肉

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超级下饭滴小炒肉肉～参与活动: #忽而至夏，从这碗面开始#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

尖椒 3个

、

胡萝卜 1/2根

、

洋葱 1/2个

、

五花肉 100克

、

蒜 2瓣

、

姜 2片

、

郫县豆瓣酱 1勺

、

生抽 2勺

、

白糖 1勺

、

鸡粉 1小勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
尖辣椒洗净切块。小米椒切段。五花肉切厚片。胡萝卜切片备用。
步骤2/8 点击查看大图
准备少许洋葱块姜片蒜片。切好的尖椒块中撒入1勺食盐。
步骤3/8 点击查看大图
炒锅烧热干锅放入辣椒块翻炒。
步骤4/8 点击查看大图
辣椒炒香炒出辣椒的水分盛出备用。
步骤5/8 点击查看大图
锅内加入少许底油，放入五花肉煸出油脂。五花肉炒至微焦出油，放入1勺郫县豆瓣酱炒出红油。
步骤6/8 点击查看大图
肉片炒至红色放入姜蒜炒香。再放入胡萝卜洋葱块翻炒。炒至胡萝卜断生放入1/2勺白糖 2勺生抽。翻炒均匀。
步骤7/8 点击查看大图
提前炒好的尖椒块入锅翻炒。食材翻炒均匀撒入鸡粉调味。大火快速炒匀出锅装盘。
最后一步点击查看大图
✅完成✅

小贴士

五花肉要多炒一会才能炒出油脂。辣椒提前炒过会更香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-20

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