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湖南小炒肉

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瑗瑗baby

秋冬季是可以放心大口吃肉的季节，今天给大家分享的是一款超级下饭的湖南小炒肉。这道特色菜虽然微辣，但是家里的小朋友还是一直夸赞太好吃了，筷子不停地夹。我跟她说：你不是怕辣吗？她说：不辣不辣！太好吃啦！边吃还边“嗯～嗯～”叫，哈哈！ 这份小炒肉我加了袖珍菇，味道更是鲜香了不少，汤汁用来浇饭特别咸香可口。今天有了这份小炒肉，一旁的土豆番茄牛仔粒简直是被忽略掉了，平时她是那么爱吃的，也是喜欢用番茄牛仔粒汤浇饭的。最后汤汁全部都被浇饭了，米饭一粒不剩，家人都喊我明天继续炒这样的五花肉。 参与活动: #胃来的资产——关注肠胃活力， “胃”来积蓄能量#
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
五花肉 450克
、
螺丝椒 1个
、
豆豉 15克
、
生抽 2大勺
、
老抽 2中勺
、
料酒 5克
、
姜 五片
、
蒜头 1个
、
盐 3克
、
糖 3克
、
蚝油 1大勺
、
袖珍菇 150克
、
植物油 15克
、
开水 50毫升
烹饪步骤
小贴士

1、五花肉会有比较多的油脂，先煸出部分油脂，煸至表面微黄为宜，这样炒出来的五花肉口感最好 2、辣椒因为考虑小孩子要吃，我放在最后一步加入，如果喜欢吃更香辣口味的，可以在加入姜蒜、大葱这步炒香后加入

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-22 · 广东省

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