香煎大鱿鱼【宝宝辅食】
我秘制的这个酱汁,就是鱿鱼好吃的秘诀了。酱油、番茄酱和素蚝油,别看它简单,味道绝对惊艳! 鱼肉厚实有嚼头,鱼须爽脆有滋味,每一处都不能浪费了。
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步骤1/8
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先来准备材料,圆葱切丁,放到一边备用。这个圆葱就是用来去腥提味的,不建议省略了。
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步骤2/8
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将鱿鱼从中间剪开,两侧剪成小条条的样子。鱿鱼两侧剪的距离不要太宽了,如果孩子小一点,还是小块的更方便吃。
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步骤3/8
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把鱿鱼插上竹签,这样前后穿插着来,更不容易掉落。
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步骤4/8
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鱿鱼须同样剪开,也是插上竹签。如果家里没有竹签的话,直接这样煎也没问题。
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步骤5/8
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这一步是最关键的调酱汁了,2勺酱油、2勺素蚝油和3勺的番茄酱,搅拌均匀备用。*虽然简单,但是我建议大家都试试这个组合,素蚝油就是里面的精华了,味道真是没的说!
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步骤6/8
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锅中喷油,翻入圆葱煸炒出香味。
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步骤7/8
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将鱿鱼放到锅里,用铲子不断地按压,让鱿鱼更好受热熟透。*如果孩子月龄比较小,吃不了这样整个的大鱿鱼,你就剪成适合孩子咀嚼的小块煎熟吃。虽然仪式感上差了一点,但是味道孩子一定会喜欢。
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最后一步
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等煎得差不多了,就可以刷上酱汁,最后熟透出锅就行。吃的时候一定记得注意签子,小宝宝要在家长的看护下,保证别扎到了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-20
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