齁咸的薄荷鱼
最喜欢薄荷的味道,只要是肉,放薄荷,感觉就是一种味道,哈哈哈。 薄荷(又名粉尘)我们河源人都叫“粉尘”,有名的“粉尘鸭”、“粉尘烤肉”“粉尘炒田螺” 有点像紫苏,粉尘有它特殊的味道,我们从小吃,就特别爱这种味道。
-
步骤1/8
点击查看大图
先准备好大部分材料
-
步骤2/8
点击查看大图
鱼:用一点点盐先腌制几分钟,用厨房纸吸干水份,一定要吸干,不然请你不要煎,我怕油蹦起来把脸搞毁容了!!
-
步骤3/8
点击查看大图
煎的过程注意火候,能离锅有多远就多远,避免油蹦到脸上
-
步骤4/8
点击查看大图
煎到这个状态:加入花椒,干辣椒,姜,蒜。再煎一会儿,让配料稍微出味。
-
步骤5/8
点击查看大图
按步骤加入
-
步骤6/8
点击查看大图
加盖焖煮5分钟
-
步骤7/8
点击查看大图
出锅前:放一点点陈醋鸡精,放入我最爱的薄荷叶(又名粉尘)大锅收干汁水!!
-
最后一步
点击查看大图
请准备两桶饭,嗯,就是这个味儿,齁咸齁咸的,要做的朋友记得不要放那么多酱油和耗油。不要不听劝。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-18
薄荷鱼的相关分类
薄荷鱼的相关推荐
-
手抓饼版蝴蝶酥-零失败
1326018人看过 -
元宝凤梨酥—不需要带模具烤
835654人看过 -
超级柔软的100%冷藏中种北海道吐司
1631538人看过 -
万圣节日式南瓜软软面包 放5天也不会变硬
67565人看过 -
自制奶香冰淇淋(消耗淡奶油)
389126人看过 -
海盐面包(烫种)
23329人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#低卡柠檬磅蛋糕
146696人看过 -
花生酥
402131人看过 -
超级简单的软面包
134391人看过 -
广式点心——芒果汁浸饺子
10459人看过 -
#憋在家里吃什么#凤梨酥
339169人看过 -
软面包
259012人看过