清蒸金鲳鱼
大自然中最简单的食材,只需很少的配料,稍微加工一下, 就成就了最完美的佳肴!
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步骤1/4
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超市买回来鲜美的金鲳鱼, 破膛去鳃,漓干水份。 鱼背两面上划斜刀, 稍稍抹盐(底味)腌制5-10分钟。
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步骤2/4
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蒸锅烧水,上汽后放入笼屉中再上汽10分钟左右。上汽后中火(否则鱼皮会爆裂)而且鱼肉会太老了。
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步骤3/4
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鱼在蒸的时候准备汁:小碗里放入半个切圈的新鲜jalapino墨西哥微辣辣椒和葱花, 倒入适量的生抽备用。锅子里烧热油浇到小碗里。 鱼蒸好后关火2-3分钟, 开盖, 倒去任何存留的水, 流入大盘中, 浇上小碗里的汁水。Viola, 这么快, 尝一口, 又鲜又嫩又香! 太简单的美味佳肴。
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最后一步
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好多年没见的好友, 只用了$10块钱在韩国Lotte超市买的食材, 半个小时出品的海鲜餐! 感恩感谢Cheers快吃吧?
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-18
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