红烧肉
红烧肉是湖南的一道名菜，味道 肥瘦相间，口感肥而不腻、软糯香甜，入口即化，是老少皆宜的美食 。
414克
67克
17克
4014
千卡
这道菜高热量,千万不要吃胖啊～
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步骤1/8
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带皮五花肉切成1寸左右，大小一样。
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步骤2/8
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将盐，豆豉，酱油，干辣椒，放入五花肉里。
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步骤3/8
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将所有调料拌均匀，腌制30分钟，入味。
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步骤4/8
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将水淹盖五花肉。
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步骤5/8
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大火煮30分钟，再小火炖20分钟，注意：如果水溢出，火大，可适当关小，也可放双筷子，再盖上盖
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步骤6/8
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五花肉煮熟，肉软后，揭开盖，放入大蒜头，收干汁，出油。
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步骤7/8
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放两小粒白冰糖，一勺生抽，一勺蚝油。
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最后一步
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放入葱花，即食。
这道菜主要是要掌握火后，放水要适量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-06-17
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