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柠檬百香果鸡爪

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满眼星辰，眉间落雪世间一切遇见都温柔可及哪怕只是童年记忆中的那款零食既能满足寂寞的嘴巴又慰藉了生活的每个快乐瞬间是人间烟火，也是人间值得有时候我们吃的不是零食而是童年的那份纯真回忆

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柠檬 1个

、

蒜末适量

、

百香果 2个

、

鸡爪 12只

、

洋葱适量

、

香菜适量

、

小米辣适量

、

盐适量

、

糖适量

、

香油适量

、

耗油适量

、

酱油适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
鸡爪清洗干净，切成3段（偷懒，用剪刀剪的不太美观）
步骤2/11 点击查看大图
冷水下锅，放生姜，花椒，料酒，锅开煮10分钟（我是从冷水下锅计时15分钟）
步骤3/11 点击查看大图
15分钟，鸡爪捞出，凉水冲洗干净
步骤4/11 点击查看大图
提前准备一盒水放冰箱冷冻一会（冰水冰一下比较Q弹）鸡爪放冰水里泡一会，准备调料
步骤5/11 点击查看大图
百香果两个，柠檬一个去籽，洋葱切末，大蒜切末，小米辣切一个（爱吃辣的可以多放），香菜切段
步骤6/11 点击查看大图
灵魂调料：耗油2勺，陈醋4勺，香醋2勺，生抽4勺，老抽1勺，白糖2勺，盐半勺，香油1勺。搅拌均匀
步骤7/11 点击查看大图
一切准备就绪
步骤8/11 点击查看大图
配料，调料，鸡爪倒入一起（喜欢颜色深的可以＋老抽，喜欢酸的可以＋香肠醋，喜欢辣的可以＋小米辣）带孩子一起吃，就放了一个小米辣，孩子可以接受。
步骤9/11 点击查看大图
抓拌均匀，放冰箱4-6小时，风味极佳（中途隔2小时搅拌一下）
步骤10/11 点击查看大图
哇，味道不错，鸡爪肉还挺Q弹
最后一步点击查看大图
全部干掉大家动手做起来吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-17

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