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【芒果虾仁沙拉】的做法

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【芒果虾仁沙拉】

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最近天气开始变热，超市里的芒果也上市了，就做了这款清爽的芒果虾仁沙拉，也是泰国很受欢迎的一款沙拉。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

熟芒果 2 只

、

青柠 1/2 只

、

紫洋葱（切丝） 1/2 只

、

芫荽/香菜叶 1 小把

、

朝天椒Thai Chilies 1-2 只

、

鱼露 Nam Pla/Fish Sauce 1 小勺或适量

、

棕榈糖/椰糖 Coconut/Palm Sugar 1/2 小勺或适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
把虾煮熟，去壳去肠泥。放冰箱里冷藏三十分钟。
步骤2/7 点击查看大图
芒果削皮切丁，洋葱切丝和香菜切段。
步骤3/7 点击查看大图
把捣臼洗净，先下朝天椒捣烂。
步骤4/7 点击查看大图
青柠切半取半只挤出青柠汁，可把挤好的青柠切块加入一起捣。加入鱼露和棕榈糖/椰糖继续捣拌至棕榈糖溶化。
步骤5/7 点击查看大图
把洋葱丝和虾仁加入拌匀。我一般会这个时候试试味道，可按喜好加棕榈糖、鱼露和柠檬汁调口味。
步骤6/7 点击查看大图
一旦味道合你的口味了，即可把芒果丁和切段的香菜/芫荽加入.
最后一步点击查看大图
拌至材料全部混匀，盛出装盘即可开吃！

小贴士

注：不吃辣的可以不下朝天椒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-16

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