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【芒果虾仁沙拉】(7/7)
把虾煮熟，去壳去肠泥。放冰箱里冷藏三十分钟。
芒果削皮切丁，洋葱切丝和香菜切段。
把捣臼洗净，先下朝天椒捣烂。
青柠切半取半只挤出青柠汁，可把挤好的青柠切块加入一起捣。加入鱼露和棕榈糖/椰糖继续捣拌至棕榈糖溶化。
把洋葱丝和虾仁加入拌匀。我一般会这个时候试试味道，可按喜好加棕榈糖、鱼露和柠檬汁调口味。
一旦味道合你的口味了，即可把芒果丁和切段的香菜/芫荽加入.
拌至材料全部混匀，盛出装盘即可开吃！